Espaces de formation et de mise en pratique
La Pomme d’Appli est l’enseigne des 3 filières « Métiers de bouche » de notre CFPS ; Cuisine, Service en restauration et Boulangerie-Pâtisserie.
Les formations se déroulent dans un cadre professionnel moderne, sous la supervision d’un personnel qualifié, bienveillant et soucieux d’offrir à nos jeunes les meilleures conditions de formation.
Pourquoi la Pomme d'Appli
Tout d’abord, la Pomme d’Appli est le paronyme de la Pomme d’Api, variété de pomme très ancienne (en Suisse, elle est mentionnée depuis 1720 mais son origine remonterait à l’antiquité romaine) avec des caractéristiques bien à elle : petite et sphérique, fine et sucrée, acidulée et goût très aromatique.
Mais la Pomme d’Api, c’est aussi une pomme à l’identité bien marquée, qui en même temps peut être de couleurs différentes.
C’est précisément cette même identité se déclinant sous formes de couleurs différentes qui caractérise ces 3 domaines d’activité que notre CFPS propose dans la catégorie des métiers de bouche :
- La pomme Rouge pour notre Restaurant
- La Pomme Jaune pour notre Boulangerie – Pâtisserie
- La Pomme Verte pour la restauration de rue avec notre Bus Impérial en Food-Truck.
L’abréviation « Appli » fait, quant à elle, référence au terme Application, ce qui signifie « Formation » ou plus précisément « Mise en pratique ».
Ainsi, ces 3 enseignes sont des espaces de formation et de mise en pratique pour nos apprentis.
