Nos produits
Pains, pâtisseries, snacks et plus encore
Tous nos produits
Pains
Tous nos pains sont fabriqués dans notre boulangerie artisanale à partir de levain naturel (min. 4h de fermentation). Les farines que nous utilisons sont issues de productions de notre région. Nous n’utilisons aucun produit de panification améliorant les farines tels que stabilisants, édulcorants et autres. Nous privilégions les partenariats avec les artisans locaux et régionaux (fromagerie, boucherie, maraîchers…)

Le Mi-Blanc
Farine mi-blanche, levure, sel, levain et eau

Le Bis
Farine bis, levure, sel, levain et eau

Wellness
Farine foncée avec graines, levure, sel, levain et eau

Pain à l'Epautre
Farine d'épautre, levure, sel, levain et eau

La Bière
Pain confectionné à partir d'ingrédients issus du brassage de bière

Cuchaule AOP
Brioche au safran
safran, sel, sucre et levure
Ingrédients certifiés: Farine fribourgeoise, beurre fribourgeois, lait fribourgeois

Pain au Levain
Farine mi-blanche, levain, sel et eau
Viennoiseries

Escargot aux amandes
Pâte feuilletée avec une préparation aux amandes

Lunette aux noisettes
Pâte préparée par nos apprentis et fourrée avec un pâte de noisettes.

Pain vanille
Pâte à pain légère, fourrée avec une crème à la vanille.

Croissant au Chocolat
Pâte à croissants, pur beurre, briochée avec une barre de chocolat au lait

Ballon spécial
Assortiment de ballons (traditionnel, bière, céréales, complet, courge et cuchaule AOP)

Croissant
Pâte à croissants, pur beurre, briochée

Petit Pain
Petit pain au lait classique

Petite cuchaule AOP
Brioche au safran
safran, sel, sucre et levure
Ingrédients certifiés: Farine fribourgeoise, beurre fribourgeois, lait fribourgeois
Sandwichs & Délices

Sandwich Thon
Pain complet, thon et oeufs

Sandwich Chèvre Figues
Pain aux graines, Chutney de figues et chèvre

Sandwich Fromage
Gruyère et vacherin de la laiterie du Mouret

Sandwich Poulet-Curry
Pain complet, préparation poulet-curry, oeufs et maïs doux

Sandwich Jambon
Pain baguette, garni de jambon

Sandwich Caprese
Pain focaccia à l'huile d'olive, herbes aromatiques et basilic, tomates fraîches, mozzarella et pesto maison

Délice Salami
Pain de sils, saumuré et garni de salami

Délice au Thon
Pain de sils, saumuré et garni d'une préparation au thon

Délice au beurre
Pain bretzel avec du beurre de la laiterie du Mouret

Délice Viande sechée
Pain de sils, saumuré et garni de viande sechée
Canapés
Sur un pain toast maison et généreusement garni avec différentes préparations

Canapé Oeuf
Pain toast, généreusement garni avec une délicieuse émulsion à l'oeuf

Canapé Crevette
Pain toast, généreusement garni avec une préparation aux crevettes

Canapé Asperge
Pain toast et généreusement garni avec des asperges

Canapé Roastbeef
Pain toast et généreusement garni avec du roastbeef

Canapé Jambon
Pain toast et généreusement garni avec du jambon

Canapé Saumon
Pain toast, généreusement garni au saumon et aux graines germées
Snacks
Rissoles à la viande, préparations légumes, pizza, croissants au jambon

Ramequin
Fromage Gruyère de la laiterie du Mouret et oignons

Quiche aux légumes
Légumes en julienne, oeufs et lait

Croissant au jambon
Pâte feuilletée avec une préparation au jambon de la boucherie du Mouret

Rissole
Pâte feuilletée avec une préparation viande hachée de la boucherie du Mouret

Rissole végétarienne
Pâte feuilletée avec une préparation végétarienne

Pâté
Pâte de sablé fourrée
Pâtisseries

Coquin Framboise
Sablé, fourré à la confiture de framboises

Eclair
Divers arômes (mocca, exotique, vanille…) pâte à choux fait maison avec œufs frais

Cookie Choco
Biscuit sablé des pépites de chocolat au lait

Mousse aux Fruits
Diverses mousses à la purée de fruits

Tranche d'étudiant
Préparation glacée au sucre à base de noisettes, cannelle et chocolat

Mousse au Chocolat
Sur un fond de crumble, une mousse légère au chocolat et une framboise

Carac
Biscuit avec une préparation au chocolat

Gateau au chocolat
Gênoise et crème au chocolat

Strudel aux Pommes
Mélange de pommes caramélisées sur un fond de pâte brisée
Notre Production
Tous nos produits de boulangerie et de pâtisserie sont fabriqués sur place ce qui offre une véritable garantie de fraîcheur. Le laboratoire de production est visible à tous nos clients depuis le Tea-Room, grâce à deux grandes baies vitrées.
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Découvrez nos produits faits maison par nos apprenti(e)s
Heures d'ouvertures
- de 6h30 à 16h00 jour de semaine
- Fermé le samedi et le dimanche
À Propos
Notre boulangerie La Pomme fait partie du CFPS (Centre de Formation Professionnelle Spécialisée) de l’institut Les Peupliers au Mouret.